Mnoge domaćice ne vole dugo kuhanje. Ali da biste svoju obitelj razmazili nečim ukusnim, ne morate satima stajati za štednjakom. Možete napraviti brzo prozračno tijesto i ispeći tanke slatke štapiće. Desert je savršen kao međuobrok ili poslastica.
Sastojci:
- 5 gr. (1 žličica) šećera;
- 3 gr. sol;
- 200 ml. kuhana voda;
- 275 gr. vrhunsko brašno;
- biljno ulje za prženje.
Priprema zračnih štapića:
U zdjelu uspite sol, šećer i ulijte prokuhanu vodu.
Silikonskom lopaticom dobro promiješajte sastojke. Prosijte brašno i dodajte ga u zdjelu u obrocima. Stalno miješajte da se ne stvore grudice.
Rukama umijesite mekano tijesto koje se neće lijepiti. Radnu površinu pospite malom količinom brašna i mijesite tijesto 5 minuta.
Pomoću valjka za tijesto razvaljajte tijesto u tanki, četvrtasti sloj. Stol povremeno posipajte brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo. Oštrim, okruglim nožem odrežite višak tijesta i oblikujte ravan pravokutnik.
Sloj tijesta podijelite na pola, a zatim na trake debljine oko 2 centimetra.
Zagrijte tavu na najjaču vatru, ulijte oko 1-1,5 cm ulja. Tanke trake tijesta pažljivo stavljajte u vruće ulje i pržite s obje strane. Preokrenite grickalicu da porumeni sa svih strana.
Kuhane, pržene trakice prebacite na tanjur za posluživanje.
Prilikom posluživanja desert ukrasite šećerom u prahu, džemom ili tekućim medom.
Gledaj video
Pogledajte detaljan video kako pripremiti prhke trakice od prozračnog tijesta.
