Dugo sam tražila recept za dobre krafne i konačno sam ga našla. Osim same recepture, proizvodi moraju biti kvalitetni, brašno mora biti vrhunske kvalitete, ulje mora imati visok maseni udio masti. Kvasac je sasvim posebna tema, kvalitetan kvasac ključ je prozračnog tijesta, a time i rahlih krafni.
Volim raditi krafne jer jednostavni sastojci čine ukusna peciva. Zanimljivo je gledati kako tijesto oživljava i povećava volumen. Ukrašavanje američkih krafni daje vam priliku da pokažete svoju kreativnost. Svaku krafnu možete učiniti unikatnom ukrašavanjem glazurom, čokoladom ili šećerom u prahu.
Pokušajte se i vi dokazati.
Proizvodi:
- 280 grama brašna.
- 1 jaje.
- 60 g ulja odvod.
- 8 grama kvasca.
- 60 grama šećera.
- 40 ml vode.
- 150 ml mlijeka.
- čokolada za dekoraciju.
- ulje za prženje.
Slažete se, popis proizvoda je vrlo jednostavan.
Korak po korak recept za izradu krafni
1. U toploj vodi sobne temperature otopite kvasac i malo šećera.
Ostavljamo sa strane.
2. U zdjeli izmiksajte maslac, jaje i preostali šećer. Dodati kvasac i 140 grama brašna.
Dobro izmiješajte sastojke.
3.U tijesto dodajte mlijeko, mora biti sobne temperature.
4. Dodajte preostalih 140 grama brašna i zamijesite tijesto.
5. Posudu u kojoj će se tijesto dizati namazati sa malo ulja. Stavite tijesto u njega, pokrijte folijom i ostavite na toplom mjestu.
6. Kada se tijesto udvostručilo, prelazimo na završnu fazu. Laganim pritiskom valjkom razvaljajte tijesto na 1,5 cm debljine i posebnim kalupom ili čašom oblikujte krafne.
7. Svaku krafnu ispecite s obje strane, okrenite 3-4 puta radi ravnomjernog prženja.
8. Krafnu preliti čokoladom.
Svoju kreativnost šaljemo na izložbu. Suci će to cijeniti.
