Napraviti ukusan i gusti jogurt vrlo je jednostavno. Potrebne su vam samo tri komponente i nekoliko sati vremena. Rezultat će vas sigurno zadovoljiti, jer se fermentirani mliječni proizvod pripremljen prema ovom receptu može odmah poslužiti. A ako u njega stavite par žlica pekmeza ili marmelade, dobit ćete pravi voćni desert.
Potreban:
- 2 litre mlijeka;
- 60 gr. kukuruzni škrob;
- 50 ml. prirodni jogurt.
Kako napraviti gusti jogurt kod kuće bez aparata za jogurt
Škrob ulijte u duboki tanjur s mlijekom i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Stavite posudu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri. Stalno miješajte da sadržaj ne zagori. Kad smjesa prokuha maknite sa štednjaka.
Ohladite na 45-50 stupnjeva. Koristite kuhinjsku temperaturnu sondu za mjerenje temperature.
Dodati jogurt za vrenje i miješati dok se potpuno ne otopi.
Pripremljeni tekući napitak ulijte u staklene posude zapremine oko 200 ml. Pokrijte salvetama i stavite u lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva 10 minuta i ugasite.Staklenke stavite u pećnicu da fermentiraju 4 sata. Nakon fermentacije stavite u hladnjak na nekoliko sati, 3-4 će biti dovoljno.
Pripremljeni proizvod može se koristiti kao samostalno jelo. Ili ga možete dodati u tijesto i pečenje će ispasti puno mekše.
Pogledajte detaljan video o izradi prirodnog jogurta.
