Volite li razmaziti sebe i svoje najmilije slanom ribom? Domaća riba uvijek je bolja od one iz trgovine. Danas ćemo soliti inćune, ali ne jednostavno, već sa začinima. Crnoleb je mala, ali masnija riba specifičnog okusa iz porodice inćuna. Riba je nevjerojatno ukusna i dobro se slaže s kuhanim krumpirom. Uključivanjem inćuna u prehranu zasititi ćete svoje tijelo važnim nutrijentima. Sadrži naše svima omiljene omega-3.
Sastojci:
- Svježe smrznuti inćun - 300 grama;
- sol - 2 grama; lovorov list - 2 komada;
- zrna crnog papra - 5 komada;
- nerafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice;
- luk - 1 glava;
- začinsko bilje za soljenje ribe - 1 gram.
Pripremite sve potrebne sastojke.
Kako ukusno posoliti ribu od inćuna
Za početak temeljito isperite ribu pod mlazom hladne vode. Stavite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine ocijedi. Pripremite posudu za soljenje ribe. Dovoljna je plastična posuda s poklopcem ili obična staklena posuda. Na dno stavite malo soli i začina. Stavite inćun. Ponovno pospite solju i začinima.
Drugi sloj riba i začini. Pokrijte poklopcem i nekoliko puta protresite posudu, miješajući ribu sa začinima. Posudu s ribom stavite u hladnjak na donju policu. Ostavite jedan dan da se posoli.
Riba će dati sok, upiti soli koliko je potrebno i napuniti se začinima.
Uzmite uzorak nakon najmanje 24 sata. Ako ste zadovoljni soljenjem, inćun premjestite na tanjur i prelijte nerafiniranim suncokretovim uljem. Luk narežite na pola prstena i stavite na inćune, to će gotovom jelu dodati još više pikantnosti.
Uživajte u ukusnoj, zdravoj i masnoj ribi.
