- dvije do tri ribe (polak ili oslić);
- 50 grama pšeničnog brašna;
- dva do tri prstohvata soli;
- 30 grama suncokretovog ulja.
Koraci kuhanja:
1. Najprije ribu morate temeljito očistiti i oprati. Zatim ga je potrebno narezati na male komadiće, dva do tri centimetra. Kako se riba ne bi raspala prilikom prženja, morate je kupiti malo smrznutu ili živu, jer se smrznuta riba raspada nakon odmrzavanja.
2. Nasjeckane komade ribe sa svih strana natrljajte solju.
3. U dublju zdjelu sipati brašno i svaki komad ribe uvaljati u njega.
4. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Ulijte suncokretovo ulje u njega i rasporedite komade ribe. Pržite sa svake strane dvije do tri minute dok se ne stvori zlatna korica.
Riba ispada mekana i ukusna u jesen.
Uživajte u jelu!
