Čak i osnovni sastojci u hladnjaku dovoljni su za pripremu neobičnih jela. Od mljevenog mesa i tvrdog sira možete napraviti ukusne, izdašne pržene kiflice koje se nećete sramiti staviti na stol pred gostima.
Sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- žarulja;
- češnjak - 2 češnja svježa ili 1/3 žličice. suho;
- sušeni bosiljak - 1/3 žličice;
- začini za meso - 1/2 žličice;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 3 kom .;
- mlijeko - 250 ml;
- brašno.
Proces izrade kiflica
U mljeveno meso dodaju se nasjeckani luk, češnjak, bosiljak i drugi začini po ukusu. Za ovu količinu mesa potrebno je pola žličice soli. U to se doda 1 jaje i umijesi mljeveno meso.
Da biste ga zbili, morate ga istući, kao kada pržite kotlete.
Prozirna folija se prostire na stolu u 3 sloja. Na to se poslaže mljeveno meso i poravna u tanki pravokutnik, otprilike 30x40 cm.
Na to se sipa naribani tvrdi sir, ali tako da ne dođe na rubove.
Sir se protisne u mljeveno meso. Zatim se zamota u čvrstu roladu. Treba ga zamotati u film i staviti u zamrzivač na 3 sata.
Kad se stvrdne priprema se tijesto.Da biste to učinili, umutite 2 jaja u čašu mlijeka i dodajte 1/3 žličice. soli i začina.
Nakon miješanja dodajte im brašno dok ne dobijete konzistenciju kiselog vrhnja.
Rolat se reže na komade širine 1 cm.
Redom se oblažu tijestom i stavljaju na zagrijanu, nauljenu tavu.
Prženje se vrši na laganoj vatri, tako da mljeveno meso ima vremena kuhati.
Ljepota ovog recepta je u tome što se izrezani komadići rolade mogu ponovno zamrznuti, a po potrebi u nekoliko minuta umijesiti tijesto i pripremiti svježe toplo jelo.
