Nježni pileći kotleti jedno su od mojih omiljenih mesnih jela. Bilo je vrijeme kada nisam imala stroj za mljevenje mesa, a ne koristim kupovno mljeveno meso, pa su mi ovi kotleti pomogli. Tajna njihove pripreme je u tome što meso nije potrebno mljeti u stroju za mljevenje mesa, već ga je potrebno sitno usitniti nožem. Kotleti ispadaju nježni, ukusni i neobični.
Sastojci
- 500 grama pilećeg filea;
- 1 kokošje jaje;
- 1 veliki luk;
- 2 žlice. l. majoneza;
- 2-3 žlice. brašno;
- sol, papar na okus;
- biljno ulje za prženje.
Korak po korak recept za pravljenje pilećih kotleta
1. U zagrijanu tavu dodajte biljno ulje, zatim sitno nasjeckani luk. Pržiti dok ne omekša.
Izliti u tanjur i ostaviti da se ohladi.
2. Pileći file operite.
Narezati na kocke. Radi praktičnosti, prvo narežite na trakice, a zatim na kockice.
Koristan savjet! Da bi se pileći file bolje rezao treba biti malo smrznut, a nož oštar.
3. U pileću kocku dodajte majonezu i sol.
Temeljito promiješati. Pustite da se kuha 5 minuta.
4. Dodajte jaje i brašno.
5. Mljevenom mesu dodajte ohlađen luk i mljevenu papriku.
6.Sve dobro izmiješajte i možete početi kuhati u tavi.
Obavezno! Mljeveno meso ne smije se raširiti, treba imati gustu konzistenciju. U tu svrhu meso prije dodavanja preostalih sastojaka dobro odmrznite i ocijedite od viška tekućine.
7. U zagrijanu tavu s dovoljno ulja žlicom stavljati mljeveno meso.
8. Pržite s obje strane dok ne porumene.
9. Jelo je spremno! Poslužite uz bilo koji prilog.
