Ovo je jednostavno odličan zalogaj za pjenasti napitak. Razna dimljena, sušena, pečena ili pržena mesa. Kobasice, hrenovke i viršle vrlo su popularne u pivnicama. Većina ovih slasnih zalogaja može se bez problema napraviti kod kuće uz standardnu kuhinjsku opremu.
Priprema međuobroka: Meso Jerky začinjene slamke
Danas ćemo raditi ljute pureće trakice. Možete koristiti gotovo bilo koje meso. Govedina će biti puno gušća, a svinjetina osjetno masnija, na vama je da odlučite.
Prikladno je raditi sa smrznutim sirovinama, što olakšava rezanje na jednake ploče, a zatim na šipke. Trudimo se da veličina ostane ista. To će igrati važnu ulogu u fazi pečenja, tako da će sve naše slamke biti ravnomjerno osušene.
Naše meso mariniramo. Ovo je stvarno polet mašte ovdje. Ako želite da bude jako ljuto, slobodno dodajte još ljute papričice. Ako volite više slatkoće ili, naprotiv, kiselosti, dodajte svoj omiljeni umak. U ovom receptu korišteni su sljedeći sastojci: soja umak (umjesto soli), ljuta dimljena paprika, mljeveni crni papar, adjika.
Dajte mu malo vremena da se marinira.Možete ga ostaviti cijelu noć ili samo nekoliko sati.
Zatim dolazi najvažnija i najduža faza - sušenje. Da bismo to učinili, koristimo jednostavnu pećnicu. U svakoj pećnici, osim limova za pečenje, postoji i rešetka. Koristite čačkalice ili ražnjiće. Svaki blok navucite na ražanj i objesite na rešetku. Nemojte zaboraviti ispod staviti lim za pečenje; može curiti marinada ili sok.
Pecite s malo otvorenim vratima pećnice oko četiri do šest sati na temperaturi od šezdeset Celzijevih stupnjeva. Ako pećnica ima konvekcijski način rada, svakako ga uključite.
Nakon tog vremena, naše divno predjelo je spremno. Ukusno, zadovoljavajuće i lijepo. Odličan DIY zalogaj je spreman.
