Pureća govedina Stroganoff

Ovako pripremljeno jelo vole i odrasli i djeca. Pureće meso daje jelu nježan i profinjen okus. Kao što znate, u pileće meso ubrizgavaju se hormoni i antibiotici, a pureće meso nije osjetljivo na hormone pa se na tržištu prodaje znatno skuplje. Stoga je korištenje purećeg mesa za prehranu mnogo zdravije. Istovremeno, pureće meso je dijetalnije od bilo kojeg drugog mesa. Puretina se priprema nešto duže nego piletina, ali se isplati.

Vrijeme kuhanja: sat.
Težina kuhanja: lako.
Sastojci:

• Dva mala pureća fileta;
  
• Senf;
  
• Tri žlice kiselog vrhnja;
  
• Paradajz pasta dvije žlice;
  
• Žarulja;
  
• Zobene pahuljice pola čaše;
  
• Začini;
  
• Bouillon kocka;
  
• lovorov list.

Priprema recepta

Meso isperemo pod vodom. Osušite salvetama. Zatim narežite na tanke štanglice ili kockice.

Pripremite brašno. Izliti u tanjur. Možete prosijati kroz sito.

Zatim uklonite koru s luka. Narezati na kocke. Stavite u zagrijanu tavu na maslinovom ulju i pržite.

Nasjeckani file staviti u pleh posuti brašnom i zarolati sa svih strana. Dodati na prženi luk. Također ga dovodimo do rumene boje.


Priprema nadjeva.Za to koristimo senf, kiselo vrhnje i pastu od rajčice.

U šalicu od pola litre stavite veliku žlicu senfa, pastu od rajčice prema receptu i kiselo vrhnje, sve razrijedite kipućom vodom i dobro promiješajte. Dodajte jednu kocku bujona i ostavite da se otopi.


Smjesu izlijte u tavu i pustite da se kuha oko pola sata na laganoj vatri. U međuvremenu dodajte začine, lovorov list izlomite na sitne komadiće i dodajte u goveđi stroganoff. Pokrijte poklopcem i ne zaboravite stalno miješati.

Gotov beef stroganoff poslužite uz pire krumpir. Po želji možete ukrasiti zelenilom. Poslužite uz svježe povrće ili salate. Dobar tek.