Oni koji su spremni jesti jaja za doručak, ručak i večeru najvjerojatnije znaju za postojanje neobičnih jela od tako poznatog prehrambenog proizvoda. Kako pripremiti jedan od njih bit će opisano u nastavku. Posebnost ovog recepta je što ga mogu pripremati i djeca. Tako je zanimljivo: kako se mijenjaju fizička svojstva jajeta nakon što je bilo u zamrzivaču!
Rezultat je prekrasno pečeno jaje napravljeno od smrznutih jaja. Žumanjak, na oduševljenje dječje publike, ostaje sferičan. Ima okus guste kreme koju možete jesti žlicom. Protein ne gubi svoja svojstva, umućuje se u čvrstu pjenu. Peče se u tavi, au tako dobiveni “oblak” stavlja se žuto “pile”. Za pripremu morate uzeti obično kokošje jaje. Najbolji je rustikalni sa svijetlim žumanjkom.
priprema:
Zamrznite jaje na nekoliko sati. Potrebno je da se potpuno smrzne, a ne samo gornji dio.
Zamrznuto jaje ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 minute. Nakon toga će se lako oguliti od ljuske.
Oguljeno jaje treba staviti na tanjur. Nakon 15-20 minuta potpuno će se odlediti, a žumanjak će ostati okrugao.
Sada je potrebno pažljivo odvojiti bjelanjak od žumanjka. Bjelanjke istucite u mekani snijeg.
Na zagrijanu tavu čajnom žličicom stavljajte tučene bjelanjke. Pržite 2-3 minute dok ne bude gotovo, malo ohladite.
Stavite bjelanjak na tanjur i na njega stavite žumanjak. Posolite i možete poslužiti!
