Ako volite kupovne pržene pite, ali ih ne možete sami napraviti, poslužite se ovim receptom. Prema njegovim riječima, oni su zajamčeno savršeni. Štoviše, vrlo ih je jednostavno oblikovati na ovaj način.
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- kipuća voda - 250 ml;
- topla voda - 250 ml;
- prešani kvasac - 25 gr. (ili 10 grama suhog);
- sol - 1 žličica;
- šećer - 1 žličica;
- brašno - 700 g;
- suncokretovo ulje - 2 žlice.
Sastojci za punjenje:
- kupus - 500 g;
- mrkva - 200 g;
- luk – 1 kom.;
- pasta od rajčice - 2 žlice;
- sol i začini po ukusu.
Proces izrade pite
Napunite posudu čašom kipuće vode i dodajte 4-5 žlica. brašno. Zamijesite tijesto i ostavite da se ohladi 5 minuta.
Zatim dodajte toplu vodu, sol, šećer i kvasac.
Nakon što se kvasac otopi, dodajte preostalo brašno.
Na umiješeno tijesto ulijte 2 žlice. suncokretovo ulje i ponovno promiješajte. Zatim ostavite 40 minuta na toplom mjestu i poklopite.
U to vrijeme u tavu s biljnim uljem ulijte nasjeckani luk, naribanu mrkvu i nasjeckani kupus.Morate ih pirjati pod zatvorenim poklopcem 2 minute dok ne omekšaju. Zatim dodajte pastu od rajčice i začine. Za 10-15 minuta nadjev će biti gotov.
Zrelo tijesto podijeliti na 12 dijelova. Svaki dio razvaljajte u kuglicu. Potrebno ih je podmazati uljem i prekriti filmom kako bi se spriječilo trošenje.
Jedan po jedan komad se razvalja valjkom za tijesto. Zatim na tijesto staviti ohlađen ili topao, ali ne vruć nadjev. Pite su umotane u tubu. Tijesto se lijepi na rubovima.
Oblikovane pite treba pokriti folijom 10 minuta da se tijesto ponovno digne. Potrebno je pržiti na jakoj vatri u velikoj količini prethodno zagrijanog ulja.
Gotove pite slažite na salvete da se ukloni višak masnoće.
