Pečeni kapelin vrlo je jeftino i ukusno jelo od ribe koje se brzo i jednostavno priprema. Pržena riba ispada začinjena, nježna i vrlo ukusna. Riba je vrlo nježne teksture, a tijesto je zlatno i hrskavo. Kapelin se može ispeći dovoljno brzo, tako da ne morate trošiti previše vremena na pripremu domaće večere. Riba u tavi svidjet će se svima koji vole jednostavna jela. Ukusne kapele možete poslužiti s umakom od češnjaka ili majoneze.
Sastojci
Za pripremu sočnog prženog kapelina potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- brašno - izborno;
- kapelin - 500 g;
- sol - izborno;
- jaja - 2 kom .;
- mješavina papra;
- rafinirano ulje - izborno;
- sušeni češnjak - prstohvat.
Priprema prženih kapelina:
1. Prvo morate početi čistiti ribu. Kapelan treba oprati i pažljivo odstraniti unutrašnjost ribe. Zatim morate ponovno isprati ribu i staviti je u duboku zdjelu. Kapelan popaprite, posolite i dodajte češnjak. Promiješajte i ostavite dvadesetak minuta.Ako nakon nekog vremena riba nije dovoljno slana, potrebno ju je još malo posoliti. Kapelu možete dodati i omiljeno suho bilje ili začine po svom ukusu.
2. Ribu uvaljati u brašno sa svih strana. Svaku ribu treba posebno otkostiti.
3. Kapelin umočite u razmućena jaja i stavite na vruću ravnu tavu.
4. Ribu pržite na vrlo laganoj vatri dok ne porumeni. Kapelin treba pržiti sa svih strana.
5. Ukusan, ukusan i začinjen kapelin, spreman sam! Ostaje samo poslužiti ribu na stol, dodajući umak jelu. Dobar tek!
Tako jednostavno i ukusno jelo može se poslužiti ne samo za kućnu večeru, već i na blagdanskom stolu. Kapelin se lako priprema, dobro se čuva u hladnjaku i zadržava svoj ugodan okus čak i drugi dan nakon prženja. Pržene kapele najbolje je poslužiti tople. Glavnu ribu možete nadopuniti laganom salatom, pireom od krumpira i pikantnom salsom od pečenog povrća.
Prinos: 500 grama:
- Sadržaj kalorija: 369,25 kcal/100 grama, BJU - 20,41/30,11/4,23
- Vrijeme: 35-40 minuta.
