Izvaditi staklenku ovakvih “komadića ljeta” iz podruma i uživati u njima zimi jednostavno je neopisiv užitak. Konzervirana dinja zadržava svoj okus i koristi se za pripremu raznih slastica.
Sastojci
Za konzerviranje trebat će vam najmanje sastojaka (izračunato za staklenku od 1 litre):- - 1/2 dinje;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - limunska kiselina, 1 g.
Kako vlastitim rukama sačuvati dinju za zimu
Dinja se izreže na komade. Veličina komadića treba biti takva da se mogu zgodno dodati u žele, sladoled, kolače ili jogurt.
Staklenke prvo dobro operite. Staklenke se pune nasjeckanom dinjom.
Voda se dovede do vrenja. Staklenka dinje napunjena je kipućom vodom i infundirana 10 minuta.
Voda iz tegle se ulije u posudu. Za pripremu sirupa koristit će se šećer i limunska kiselina.
Šećer i limunska kiselina ulijevaju se u vodu i prokuhaju. Sirup se miješa dok se šećer potpuno ne otopi.
Dinja se napuni sirupom. Staklenka dinje se stavlja u kipuću vodu za sterilizaciju.
Sterilizacija (kuhanje otvorene staklenke) traje 10-12 minuta.
Staklenka s dinjom se namotava poklopcem, okreće, pokriva ručnikom i drži na tamnom mjestu dok se potpuno ne ohladi.
