Šaran s lukom pečen u vlastitom soku izdašno je, ukusno i primamljivo jelo koje će svojim izvrsnim okusom oduševiti ne samo cijelu obitelj, već i goste. Priprema takvog jela neće biti teška i neće oduzeti puno vremena.
Potrebni sastojci:
- karas (svježi ili smrznuti) - 1 veća riba,
- luk - 1-2 glavice,
- majoneza - 35 ml,
- limun - 0,5 kom.,
- sol - po ukusu,
- papar - prstohvat,
- zelje za posluživanje - po želji.
Korak po korak upute s fotografijama: kako ispeći karasa u foliji
1. Karasa očistimo od ljuski i odstranimo iznutrice. Uklonite crni sloj sa stijenki trbuha. Ribu dobro isperite čistom vodom.
2. Zatim pripremite umak. Za to u posudu stavite majonezu, papar, sol i malo soka od limuna.
3. Žlicom istucite smjesu. Kistom za tijesto namažite karasa sa svih strana i iznutra po trbuhu. Ostavite trup da se namače u umaku 10 minuta.
4. Za to vrijeme ogulite luk i nasjeckajte ga na velike polu kolutove.
5. Mariniranu ribu stavite na mat stranu folije.
6. Na vrhu rasporedite polukrugove luka u debelom sloju.
7.Zamotajte karasa u foliju i stavite peći 30 minuta na 200 stupnjeva. Da biste dobili ukusan izgled: 5-7 minuta prije isteka vremena otvorite foliju.
8. Gotovu ribu zajedno s lukom stavite na tanjur i poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.
