Crucian šaran pečen cijeli u pećnici - najjednostavniji i najukusniji recept

Šaran, unatoč velikom broju kostiju, ima ukusno i nježno meso. Od jednostavne ribe možete pripremiti originalno jelo koje će oduševiti goste svojim nevjerojatnim okusom. Jelo će biti ukusnije i aromatičnije ako ga pripremite od svježeg karasa.

Za recept će vam trebati:

• karas (svježi) - 2 ribe;
  
• luk - 2 glave;
  
• majoneza - 120 g;
  
• sol - 2 prstohvata;
  
• crni papar - prstohvat;
  
• zelje za posluživanje.

Počnimo s pripremom ribe korak po korak s fotografijama:

1. Ribi skinite ljuske. Nakon što smo prerezali trbuh, izvadimo sve unutrašnjosti i uklonimo crni film. Trupove dobro isperemo i odstranimo škrge s glave. Mogu se lako ukloniti škarama ili jednostavno izvući rukama.

2. Za sjeckanje velikih kostiju, oštrim nožem napravite duboke rezove na stranama ribe. Zatim ga sa svih strana natrljajte paprom i solju. Ostavljamo trupove da se soli pet minuta.

3. Podmažite karasa majonezom i stavite ih u vatrostalni oblik.

4. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića.

5. Po ribi ravnomjerno rasporedite luk.

6.Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite karasa 30-35 minuta. Za to vrijeme će se na ribi formirati ukusna korica, a luk će dobiti zlatnu boju.

7. Gotov karas stavite na tanjur, po želji dodajte začinsko bilje i poslužite na večernjem ili blagdanskom stolu.
Rezultat je prekrasno i zdravo jelo koje je cjenovno sasvim pristupačno i ne zahtijeva velike troškove.