Ovaj recept za slabo slane krastavce je prava bomba! Ne samo da krastavci ispadaju aromatični i hrskavi, već se i kisele doslovno za nekoliko sati, a da zadrže svoju boju. Kiseljenje slanih krastavaca po ovom receptu pravi je užitak - lako, jednostavno i brzo!
Sastojci:
- - krastavci - 1 kg;
- - sol - 1,5 žlice. l.;
- - kopar - 1 hrpa;
- - češnjak – 3 – 4 režnja.
Kuhanje lagano slanih krastavaca brzo za nekoliko sati:
1. Oprani kopar osušite pa nasjeckajte. Oguljeni češnjak narežite na ploške. Stavite pripremljeni kopar i češnjak u veliku duboku zdjelu (u takvoj zdjeli će kasnije biti zgodno pomiješati krastavce sa začinskim biljem).
2. Oprane mlade krastavce (po mogućnosti male veličine) narežite na četiri dijela, nakon što ste odrezali repove, stavite ih u zdjelu sa zeljem i češnjakom.
3. Tamo dodajte 1,5 žlice. l. sol.
4. Rukama dobro izmiješajte krastavce s koprom i češnjakom kako bi se sol ravnomjerno rasporedila između nasjeckanih komadića.
5. Nakon toga buduće lagano slane krastavce stavite u plastičnu posudu, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak.
Savjet: Ako nemate plastičnu posudu, krastavce možete umjesto toga staviti u vrećicu, prvo nju stavite u zdjelicu kako se sok koji će iscuriti iz krastavaca ne bi razlijevao po hladnjaku.
6. Za samo par sati možete probati lagano slane krastavce. Ispadnu stvarno malo slane, hrskave i, naravno, vrlo aromatične. Ove kisele krastavce treba čuvati u hladnjaku.
