Preporučujem da barem jednom u životu skuhate vrlo nježnu i izuzetno ukusnu skušu, ne u vrećici za pečenje, već u staklenoj posudi. Ako u obitelji imate ljubitelje ribe, onda će ih ovaj recept oduševiti. Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo.
Sastojci
- Svježa ili smrznuta skuša 1-2 kom.
- Luk 1-2 kom.
- Mrkva 2 kom.
- Papar u zrnu 6-8 kom.
- Posolite i popaprite po ukusu.
- Biljno ulje 1-2 žlice.
- Staklena tegla od litre.
- Komad folije.
Kuhanje skuše u staklenki
Ako je skuša bila smrznuta, odmrznite je.
Odrezati glavu i rep. Skinemo sve škembiće, pa ih operemo.
Narežite na komade duljine 2-3 cm. Sol.
Nasjeckajte luk i mrkvu.
Uzimamo suhu, nenapuknutu staklenku bez čipsa.
Na dno stavimo zrna papra i napravimo jastuk od luka.
Stavite par komada ribe i prekrijte mrkvom.
To radimo za još 2 sloja.
Staklenka mora biti napunjena do vrha. Dodajte suncokretovo ulje.
Pokriti folijom presavijenom 2-3 puta.
U hladnu pećnicu stavite tanjur s vodom ispod rešetke.
Sljedeća na vrhu je staklenka.
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i pričekajte 40 minuta.
Mirisna skuša s povrćem je spremna!
Jako nježno, topi se u ustima.
Dobar tek!
