Sve je jednostavno i vrlo sočno, pripremamo marmeladu od lubenice

Marmelada je omiljena slastica ne samo među djecom, već i među onima koji paze na svoju figuru i prehranu. Pravilno pripremljena marmelada treba se sastojati samo od prirodnih proizvoda i dodataka. Ova vrsta slastice smatra se jednom od najzdravijih. Ljeti želite prozračne i lagane slastice, pa je osvježavajuća marmelada od lubenice prikladnija nego ikad za tu ulogu. Štoviše, tijekom sezone berbe možete kupiti komad ove ogromne bobice ne samo na tržnici, već iu bilo kojem supermarketu ili voćnjaku u blizini vašeg doma. Za pripremu takve prirodne i jednostavne poslastice domaćica će trebati samo četiri sastojka.

Sastojci

• lubenica - 0,9 kg;
  
• granulirani šećer - 4 žlice;
  
• prehrambena želatina - 30 g;
  
• limunska kiselina - 2 prstohvata.

Izrada marmelade od lubenice

Kako biste pripremili lagani i ljetni desert, pulpu lubenice prvo morate očistiti od sjemenki i kore.

Zatim lubenicu sameljite uronjenim blenderom u homogenu masu.

Pire od lubenice se filtrira kroz sito kako bi se sok odvojio od pulpe.

Procijeđeni sok od lubenice pomiješa se sa želatinom i ostavi 16-18 minuta.

Gušću masu od lubenice treba zagrijavati dok se ne pojave prvi mjehurići na štednjaku zajedno sa šećerom i limunskom kiselinom.

Nakon vrenja, nabubrela želatina se dodaje u lonac sa zagrijanom masom. Neprekidno miješajući umak od lubenice zakuhajte.

Zatim se još vruća tekućina mora uliti u silikonske kalupe. Marmeladu treba hladiti oko dva sata na sobnoj temperaturi, a potom kalupe premjestiti na hladno mjesto još 2-3 sata.

Nakon isteka vremena, marmelada se izvadi iz kalupa i ostavi da se stabilizira i ojača 1,5 sat.

Nevjerojatno sočna i osvježavajuća marmelada od lubenice bit će izvrstan desert u vrućem ljetnom danu, a prikladna je i kao poslastica za bilo koju dječju zabavu ili zabavu.