Sastojci:
- goveđi file 500 gr.
- soja umak 30 ml.
- biljno ulje 30 ml.
- mljevena dimljena paprika 0,25 tsp.
- suhi češnjak u prahu 0,25 tsp.
- lovorov list 3-4 kom.
- sjemenke sezama 1 žlica.
Postupak kuhanja
Pripremite sve što vam treba. Uklonite filmove s mesa. Preporučljivo je uzeti komad točne veličine i jednake debljine. Za marinadu ulijte biljno ulje i sojin umak u zasebnu posudu.
Dodajte papriku i mljeveni češnjak. Miješati.
Stavite govedinu u vrećicu ili vrećicu za pečenje. Izlijte marinadu.
Zavrnite ili zavežite vrećicu tako da se može otvoriti. Meso intenzivno zgnječite rukama utrljavajući u njega aromatičnu smjesu. Ostavite tako od 30 minuta do 24 sata. Bolje je, naravno, duže, tako da će govedina u mikrovalnoj pećnici izaći mekša i nježnija. Ako nemate više od par sati na raspolaganju, ne morate ga stavljati u hladnjak, ako marinirate duže, onda ga obavezno držite na hladnom. Zatim na površinu komada stavite listove lovora.
Zavežite vrećicu, nastojeći ostaviti što manje zraka unutra.
Premjestite u mikrovalnu.
Pecite na 800 W 12 minuta, zatim ostavite meso u ugašenoj pećnici još pola sata. Kako se hladi, postat će više hidratiziran. Ako tijekom kuhanja primijetite da je vrećica jako natekla i da će se rasprsnuti, bolje je napraviti nekoliko rupa čačkalicom. Nakupljena para će izaći kroz njih.
Izrežite vrećicu i probušite pulpu nožem; trebao bi izaći bistar sok.
Govedina je spremna u mikrovalnoj. Po želji gusto pospite sezamom prepečenim na suhoj tavi. Koristiti za sendviče, salate, kao sastavni dio narezaka.
Ako vas zanimaju brzi recepti, preporučujemo da pročitate - kako skuhati zlatni krumpir u mikrovalnoj za 5 minuta.
