Kuhana piletina koristi se u mnogim receptima, a domaćice su je navikle kuhati u loncu na štednjaku. Ali često se dogodi da grudi izađu suhe, a vi morate biti u blizini cijelo vrijeme, skupljati kamenac i paziti da je juha bistra. Ali puno je lakše i brže kuhati pileća prsa u mikrovalnoj pećnici. Meso postaje mekano i sočno za samo 10-15 minuta. I nema problema s kamencem, taloži se na stijenkama posuđa, preostaje samo procijediti apsolutno prozirnu bogatu zlatnu juhu. Svakako probajte, a prsa ćete sigurno skuhati na ovaj način.
Sastojci:
- pileća prsa 1 kom. (600 g)
- vode 1 l.
- kurkuma 0,25 žličice
- sol 0,25 žličice
- lovorov list 1-2 kom.
- piment 2-3 kom.
Kako pripremiti sočna prsa
Pripremite sve što vam treba. Isperite grudi, ne uklanjajte kožu, to će učiniti juhu bogatijom. Stavite piletinu u posudu odgovarajuće veličine za mikrovalnu pećnicu. Dodajte začine i sol.
Napuniti vodom. Ako koristite kipuću vodu, vrijeme kuhanja će se smanjiti za trećinu.
Stavite u mikrovalnu, pokrijte poklopcem ili tanjurom. Uključite maksimalnu snagu, najčešće je to 800 W, vrijeme 12 minuta. Od toga, 3 minute su za vrenje tekućine, ostatak je izravno za kuhanje. To jest, ako uzmete samo prokuhanu vodu, postavite je na 8 minuta odjednom.
Po završetku programa ostavite prsa u zatvorenoj mikrovalnoj još najmanje 5 minuta, a još bolje duže, dok se potpuno ne ohlade. Tako će meso biti gotovo i dodatno će upiti dio aromatične juhe.
Ali kada to radite prvi put, bolje je odmah ga izvaditi i probušiti na najdebljem mjestu. Ako izlazi bistri sok, prsa su spremna, ako su ružičasta, uključite mikrovalnu pećnicu na još minutu-dvije.
Izvadite piletinu iz tekućine.
Pileća prsa u mikrovalnoj pećnici ispadaju mekana i sočna. Meso se može koristiti za salate, sendviče, te dodati raznim prilozima. Procijedite juhu kroz gazu. Proziran je, bogat i vrlo aromatičan. Dodate li joj nasjeckano povrće i vratite u mikrovalnu pećnicu na par minuta, bit će odlična juha.
