Sastojci
Za pripremu pikantnih patlidžana u sojinom umaku trebat će vam sljedeći sastojci:
- biljno ulje - izborno;
- pasta od rajčice - 1 žlica;
- šećer - 1 žličica;
- soja umak - 2 žlice;
- đumbir - 1/4 žličice;
- patlidžani - 2 kom .;
- suhi češnjak - prstohvat;
- sušena čili papričica - prstohvat;
- sol - po ukusu;
- sok od limuna - po želji.
priprema:
1. Najprije morate temeljito oprati patlidžane. Voće narežite na deblje kriške.
2. Ploške patlidžana pospite solju. Patlidžane preliti vodom i ostaviti sat vremena da se namaču. To je potrebno kako bi se uklonila sva gorčina iz voća. Ako imate kupovne patlidžane, možete preskočiti ovaj korak.
3. Patlidžane prosušene papirnatim ručnikom popecite na ulju zajedno s rajčicom, šećerom i začinima.
4. Ulijte soja umak. Patlidžane dovedite do harmoničnog okusa s limunovim sokom i soli.
5.Začinjene vruće patlidžane stavite na tanjur za posluživanje.
6. Predjelo poslužite vruće. Dobar tek!
Mirisni, pikantni i vrlo ukusni patlidžani s češnjakom, soja umakom i čilijem svidjet će se ljubiteljima ljutih kineskih jela. Zalogaj ispada slatko-kiseo i vrlo ukusan. Ova vruća salata može se poslužiti i za kućnu večeru i za blagdanski stol. Eksperimentirajte sa začinima i različitim naglascima okusa i sigurno ćete moći napraviti najbolji zalogaj u kineskom stilu!
Ukupno:
- Predviđeno vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Prinos: 480 grama.
- Sadržaj kalorija: 75,5 kcal / 100 grama, točan BZHU - 1,7/4,2/7,8.
