Svatko tko je ikada kuhao šišmiš kod kuće u električnom aparatu za kebab, u pećnici ili na neki drugi način, razumjet će me - to je samo prženo meso i ništa više.
Pa ispada da je to nemoguće? Predlažem da se upoznate s načinom na koji možete kuhati šišmiški kebab kod kuće u pećnici i koji će biti što sličniji pravom. Stanarima stanova iskreno preporučam ovaj recept.
Pa u čemu je trik? Jednostavno je: samo trebate dodati malo ugljena tijekom kuhanja. Ne brinite, vaš dom neće biti ispunjen dimom. Oni samo dodaju okus proizvodu i to je to.
Trebat će
- Meso za roštilj po želji (uzeti svinjetinu u slojevima).
- Luk luk.
- Papar, sol, omiljeni začini.
- Drveni ugljen - prodaje se u trgovinama u papirnatim vrećicama.
Trebat će vam i drveni ražnjići ili obični ražnjići, aluminijska folija i lim za pečenje.
Kuhanje šiš kebaba u pećnici na drveni ugljen
Bolje je uzeti meso s mrljama masti, tada će kebab biti sočan, a ne suh.Meso narežite na komade srednje veličine.
Nasjeckajte luk i dodajte u zdjelu s mesom.
Dodajte sol i začine. Možete dodati žlicu suncokretovog ulja. Da biste ubrzali proces, možete dodati majonezu ili žlicu octa ili još bolje iscijediti pola limuna.
Dobro promiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku par sati.
Meso nataknite na ražnjiće ili ražnjiće.
Sada morate pripremiti ugljen. Treba ga zapaliti, u te svrhe možete koristiti plinski plamenik. Stavite 6-7 malih ugljena u metalnu posudu i stavite na vatru.
Ako imate roštilj u pećnici, onda je sve još jednostavnije - stavite ugljen na pleh i stavite ga na vrući roštilj na 10 minuta i trebali bi se zagrijati.
Unutarnju površinu lima za pečenje obložite folijom. Stavite ražnjiće. Između njih stavite vrući ugljen.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 Celzijevih stupnjeva.
45-50 minuta i ćevap je spreman!
Rezultat je odličan! Vruće, sočno, zadimljeno - prste ćete polizati!
Kao što vidite, pravi roštilj kod kuće je sasvim moguć.
