Smrznuta repa za zimu je prekrasan i praktičan pripravak koji se može koristiti za pripremu prvog i drugog jela bez odmrzavanja. Glavna stvar je da je repa zamrznuta u malim obrocima i da je jedna posuda ili vrećica dovoljna za jedno jelo. U ovom receptu ćemo pogledati nekoliko načina zamrzavanja povrća: cijelo, kocke, kocke i velike trake.
Za zamrzavanje će vam trebati:
- neograničene količine cikle
- plastične vrećice ili posebne vrećice za zamrzavanje
- plastične posude za jednokratnu upotrebu
Upute za zamrzavanje s fotografijama korak po korak:
1. Odaberite malo korjenasto povrće s glatkom kožom. Odrežite peteljke i vrhove, isperite vodom i ogulite.
2. Malo korjenasto povrće stavite cijelo u vrećicu i dobro je zatvorite. Cijelo korijensko povrće, usitnjeno u blenderu, pogodno je za dijetalnu prehranu.
3. Veće korjenasto povrće narežite na srednje kocke. Stavimo ih u jednokratne posude i zatvorimo. Smrznuta cikla u komadima savršena je za začin boršča.
4. Očišćenu ciklu narežite na kockice i stavite u posude.Ovaj pripravak je prikladan za vinaigrette i salatu.
5. Rendetom za korejsku salatu naribajte povrće na velike trakice. Stavite u plastične vrećice i čvrsto zatvorite. Ova slamka je pogodna za juhe i korejske salate.
6. Gotove pripravke s cijelom sirovom ciklom, narezanom na kockice, kocke i trakice, stavite u zamrzivač. Cijelu repu odmrzavamo u hladnjaku na polici, ostatak pripravka možemo koristiti bez odmrzavanja.
