Često se ubrani češnjak pokvari prije sljedeće berbe. Ispostavilo se da koliko god ga sadili, rezerve trunu, pljesni ili se suše, pa do početka ljeta ili čak i ranije češnjak morate kupiti u trgovini. Kako se ne bi pokvario, mora se pravilno skladištiti.
Što će vam trebati:
- staklene posude;
- gaza.
Kako pravilno čuvati češnjak
Za čuvanje češnjaka potrebno je pripremiti staklene tegle. Steriliziraju se kao za konzerviranje i suše. Suhi češnjak stavlja se u staklenke do vrha. Zatim se prekriva gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Poklopac ne odgovara.
Staklenke s češnjakom stavljaju se u slobodni kutak u kuhinji ili u drugoj toploj prostoriji gdje se održava stalna pozitivna temperatura. Nema potrebe stavljati ih u podrum, a još manje u hladnjak. Kako koristite češnjak, prvo ga uzimajte iz jedne staklenke, a zatim, kada se isprazni, iz sljedeće. Bolje se čuva u punim staklenkama.Ovako spremljen češnjak bit će svjež i sljedećeg kolovoza.
