Svaka riba je vrlo korisna za tijelo. Ali haringa je jedna od najmasnijih riba, što znači da će sadržavati više zdravog ribljeg ulja. Nije uzalud ova vrsta ribe uključena u prehranu u dječjim vrtićima još u sovjetsko vrijeme. Ali mnogi ljudi ne vole haringu jer ima puno kostiju. Ali izlaz iz ove situacije je jednostavan: morate pripremiti konzerve od haringe. U ovom obliku riba se može jesti bez straha da će naletjeti na kost. A današnji recept će vam pokazati kako brzo odvojiti haringu od kostiju i kako pripremiti konzerve od haringe u limunovom soku.
Za pripremu će vam trebati:
- - 1 limun;
- - luk
- - 1 žlica biljnog ulja;
- - velika haringa.
Priprema konzervirane haringe u marinadi od limuna
Ogulite luk, narežite na pola prstena ili perje.
Limun narežite na četvrtine.
Nakon što su ti sastojci pripremljeni, možete prijeći na ribu.
Haringi mora biti odrezana glava i utroba.
Zatim napravite rez duž leđa i skinite kožu, a istovremeno uklonite i leđnu peraju.
Sada ostaje samo ukloniti kosti iz haringe. Ovo je lakše učiniti nego što se čini.Na stražnjoj strani ribe već postoji rez nakon skidanja kože, što znači da samo trebate povući polovicu ribljeg trupa s tog reza.
Zatim učinite isto sa svojom drugom polovicom.
Rezultat su dva riblja fileta i zaseban hrbat s kostima.
Riblji file narežite na komade.
Veličina komada može biti proizvoljna, kako vam se više sviđa. U ovom receptu komadići haringe dovoljno su veliki da se lako nabodu na vilicu kao riblji zalogaj.
Kada su riba, limun i luk pripremljeni, možete nastaviti izravno s pripremom konzervi.
Da biste to učinili, morate uzeti bilo koji spremnik s poklopcem. To može biti posuda za hranu, staklena posuda ili obična posuda za majonezu.
Prvi sloj haringe položen je na dno posude.
Zatim se haringa obilno poškropi limunovim sokom iscijeđenim iz svake četvrtine limuna. I same kriške limuna stavljaju se na vrh u sljedećem sloju.
Slijedi sloj luka.
Slojevi se zatim ponavljaju dok svi sastojci ne nestanu.
Bitno je da svaki komad ribe poprskate limunovim sokom. Ovo će biti ista marinada od limuna.
Na kraju, u posudu morate dodati žlicu biljnog ulja.
Čvrsto zatvorite poklopac. Zatim nekoliko puta okrenite posudu naopako. To je neophodno kako bi se sok od limuna pomiješao s biljnim uljem, a svaki komad ribe bio natopljen ovom smjesom.
Zatim se posuda s ribom mora staviti u hladnjak na nekoliko sati, ili još bolje preko noći, iako će nakon 3-4 sata konzerve biti spremne.
Dobar tek!
