Ponekad poželite sebe i svoje najmilije počastiti prženim krumpirićima. Napravite umjesto toga ovo jelo i nikad više nećete htjeti krumpir na drugi način. Recept je jednostavan, ali jako ukusan.
Sastojci:
krumpir - 750 g;
crni papar - 2 g;
majčina dušica – 2 gr.;
kukuruzni škrob - 110 g;
sol - 8 g;
peršin po ukusu;
cheddar sir - 100 g;
biljno ulje - 30 ml;
crvena paprika - 2 gr.
Postupak izrade štapića od krumpira
Potrebno je pripremiti 750 gr. oguljenog krumpira i skuhati ga u 1 litri vode. Ako je velik, bolje je izrezati gomolje na komade kako biste ubrzali kuhanje.
Gotov krumpir potrebno je zgnječiti u pire.
Doda se sol, majčina dušica, crni papar, nasjeckani peršin i ribani sir. Masa se gnječi, nakon čega se u nju ulije škrob. Ne dodaje se prije jer se začini neće ravnomjerno rasporediti.
Nakon drugog miješanja začinjeni i škrobom obogaćeni pire malo po malo grabite i motajte u štapiće.
Neke od njih možete staviti na pleh s papirom za pečenje da se peku. Na vrhu su namazani mješavinom biljnog ulja i crvene paprike. Štapići se peku 35-40 minuta na temperaturi od 180°C.
Preostale štapiće možete pržiti u tavi na ulju.
Da biste to učinili, postavite plamenik na visoku temperaturu. Štapići se jako brzo prže, budući da su u biti svi sastojci već spremni od početka, potrebna vam je samo hrskava korica. Prvi put ih kuhajte na oba načina kako biste utvrdili koji vam se više sviđa.
