Kolutići lignji u tijestu

Što možete kuhati od lignji? Pirjajte s povrćem, pravite kotlete ili nadjevajte rižom i jajima. Također se lako i brzo pripremaju prženi kolutići. Izvana ispadnu hrskavi, a iznutra jako mekani. Ovo jelo ima okus kao ono što se poslužuje u kineskom kafiću.

Proizvodi:

• 5 trupova lignje,
  
  
  
  
• krušne mrvice,
  
• 2 jaja,
  
  
  
  
• brašno,
  
  
  
  
• sol,
  
• sušeni češnjak,
  
• biljno ulje za prženje.

Koraci kuhanja:

1. Lignje skuhajte i očistite od folija, iznutrica i kičme. Odrežite peraje. Pripremljene trupove narežite na tanke kolutove, širine otprilike 1 centimetar.

2. Umutiti jaja, dodati im malo soli i sušeni češnjak.

3. Pripremite tanjir s brašnom pomiješanim s prstohvatom soli.
4. Za pohanje koristite kupovne ili domaće krekere. Potrebne su za hrskavu koricu.
5. Pripremite kolutiće lignji za prženje: prvo ih umočite u brašno, zatim u razmućena jaja, pa uvaljajte u prezle. Sve pripremljene kolutove staviti na tanjur kako bi se lako i brzo ispekli.

6. Na zagrijanom biljnom ulju pržite pripremljene kolutove s obje strane. Pržite na laganoj vatri poklopljeno jer lignje imaju svojstvo "pucanja".

7.Lignje je poželjno poslužiti vruće, ali jednako su ukusne i aromatične i ohlađene.