Sastojci:
- svježe smrznute lignje 300 g.
- kukuruzne pahuljice bez šećera 150 g.
- kukuruzni škrob 2 žlice,
- jaje 1 kom.,
- suncokretovo ulje 300 ml,
- granule osušenog češnjaka 0,25 žličice,
- prstohvat soli,
- mješavina mljevenih paprika prstohvat.
Postupak kuhanja
Pripremite sve što vam treba. Ako su lignje smrznute, neka se odmrznu u hladnjaku. Da biste brzo i jednostavno očistili trupove lignji, morate ih preliti kipućom vodom. Svi tamni filmovi će se odvojiti sami, preostaje ih samo isprati pod tekućom vodom. Sam trup narežite na kolutove debljine oko 0,5 cm, a rep na iste trake.Mogu se i pohati i pržiti u dubokom ulju ili koristiti za pripremu drugih jela.
Za pohanje pripremite škrob tako da ga pomiješate sa soli, češnjakom i mljevenom paprikom.
Samljeti kukuruzne pahuljice bez šećera u mrvice na bilo koji prikladan način. Možete ga samljeti u mužaru ili staviti u deblju plastičnu vrećicu i prošetati valjkom za tijesto. Brašno vam baš i ne treba, trebali biste nabaviti i krupnije komade.
U trećoj posudi umutite jaje. Kada je sve spremno, možete početi. Prvo obložite nekoliko kolutića lignji kukuruznim škrobom.
Zatim umočite u jaje.
I pohane u kukuruznim pahuljicama.
Kolutiće lignji stavite na ravnu površinu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, ali takve pripravke možete čuvati i do 6 sati. Za to vrijeme će se kora dobro stvrdnuti.
Zagrijte suncokretovo ulje u loncu ili tavi s debelim stijenkama. Ubacite nekoliko kriški lignji. Ako se odmah pojave mjehurići, to znači da je ulje dovoljno toplo.
Pecite minutu sa svake strane.
Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.
Poslužite odmah, možete dodati krišku limuna, kečap dobro posluži kao umak.
