Prženi šampinjoni u hrskavom pohanju

Pržene gljive su jako ukusne, a ako su još i hrskavo pohane, onda još više. Ove gljive su dobre kao toplo predjelo ili kao dodatak prilogu. U svakom slučaju, ove gljive nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A za njihovu pripremu potrebno vam je samo malo vremena, nekoliko jednostavnih sastojaka i želja da počastite sebe i svoje najmilije prekrasnim jelom od gljiva.

Što će vam trebati:

• - šampinjoni - 0,5 kg;
  
• - krušne mrvice - 100 gr.;
  
• - jaje;
  
• - ulje za prženje;
  
• - sol.

Priprema

Morate uzeti velike šampinjone. Što veće, to bolje. Potrebno ih je oprati i osušiti na papirnatom ručniku. Zatim narežite na ploške debljine otprilike 3-4 mm.

U prezle dodajte prstohvat soli. Po želji možete dodati i malo mljevenog papra. Razbijte jaje u šalicu i lagano ga umutite.
Ploške šampinjona umočite u jaje i zatim premažite pohanjem.

Morate pržiti u vrućem biljnom ulju dok ne porumene. Oko par minuta sa svake strane.

Bolje je koristiti biljno ulje bez mirisa kako ne biste prekinuli aromu gljiva.
Pržene gljive moraju se staviti na papirnate salvete ili ručnik kako bi se uklonio višak masnoće.
Poslužite vruće, sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem ili umakom. Apetit, zlatni, hrskavi prženi šampinjoni sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima gljiva.

Vrijeme: 20 min. Porcije: 4.