Sastojci
- 3 srednja krumpira.
- 1 kokošje jaje.
- 3 žlice krumpirovog škroba.
- 2 žlice parmezana u prahu.
- 0,5 žličice crnog papra.
- 0,5 žličice soli.
- 3 žlice mlijeka.
- Sjemenke suncokreta nisu dovoljne za prženje.
- Suho bilje po ukusu.
Korak po korak postupak za izradu kovrča krumpira
Skuhajte krumpir, ogulite ga, zgnječite gnječilicom za krumpir.
Razbijte jaje u posebnu zdjelu i miješajte dok se žumanjak i bjelanjak ne ujednače.
U pire krumpir dodati: škrob, sir u prahu, mlijeko, papar, sol.
Zatim ulijte izmiksano jaje i sve miksajte dok ne postane glatko.
Dobivenu masu stavite u slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu.
Odrezali smo izljev tako da dobijemo kobasice promjera oko 1,5 cm.
Zagrijte tavu, ulijte pola centimetra ulja. Pomoću vrećice istiskujte smjesu u tepsiju u obliku kovrčica.
Pržite s jedne strane, pa preokrenite.
Kovrče savršeno drže oblik i ne raspadaju se. Izvadite ih kad budu gotovi.
Pustite da se ulje ocijedi.
Ukusne, hrskave, mega ukusne kovrče krumpira su spremne! Vrlo ukusno s umakom od rajčice.
Savjet: Ako kovrča ne drži oblik, dodajte još malo škroba, to bi trebalo riješiti problem.
Dobar tek!
