Za pripremu ovog jela, osim samog krumpira, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Biljno ulje (bolje aromatično, na primjer, maslinovo) - 2 žlice;
- Sol - 1 čajna žličica;
- Sjeckana paprika - 1 žličica;
- Začini po ukusu: na primjer, češnjak u prahu.
Oguljeni krumpir operite i narežite na kockice. Veličina kockica treba biti približno jednaka kako bi se krumpir ravnomjerno ispekao. Krumpir malo osušite kako biste uklonili višak vlage. Sve što trebate učiniti je raširiti ga na papirnatom ručniku nekoliko minuta, au međuvremenu početi dolijevati gorivo.
Osnova preljeva je ulje. Međutim, gotovi krumpiri neće biti masni, ovaj recept koristi puno manje ulja nego kod prženja.
Pomiješajte nekoliko žlica ulja sa soli po ukusu. Ako kao prilog namjeravate skuhati krumpir dovoljna je samo žličica soli. Ako pripremate međuobrok za pjenasti napitak, dodajte više soli. U marinadu dodajte sušenu mljevenu papriku koja će dati lijepu boju gotovom jelu, a začine po želji. Najbolje kombinacije s pomfritom su češnjak u prahu, origano i ružmarin.
Pomiješajte kriške krumpira s marinadom. Svaku krišku krumpira treba premazati aromatičnom smjesom maslaca. Pogodnije je i lakše miješati krumpir i marinadu u plastičnoj vrećici. Samo stavite krumpire u vrećicu i prelijte ih marinadom. Zavežite vrećicu i dobro je protresite.
Gotove kocke slažite u pleh obložen papirom za pečenje u jednom sloju.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Vizualno, krumpir bi trebao malo porumeniti, ali i dalje biti voluminozan i sočan.
Pripremljeni pomfrit poslužite po ukusu i uživajte u zdravijoj verziji omiljene poslastice.
