Pripremamo kotlete prema GOST-u za buduću upotrebu

Svi se sjećaju pahuljastih kotleta iz djetinjstva. U odrasloj dobi pokušavaju ih ponoviti, ali rezultat je često razočaravajući. Ali cijela je tajna u skladu s tehnologijom i GOST-om. Ako sve sastojke stavite u pravilnim omjerima, dobit ćete ono što vam je potrebno. Ovi kotleti su prikladni za kuhanje za buduću upotrebu. U slobodan dan nalijepite puno odjednom, zapakirajte, a onda nakon radnog dana ravno iz zamrzivača stavite u lim i pecite u pećnici. Brza zdrava hrana uvijek je bolja od poluproizvoda i gotovih jela iz kuhinje.

Sastojci

Dakle, za pripremu 30 kotleta prema GOST-u s rezervom trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Svinjetina - 2 kg.
  
• Pšenični kruh (hljeb) - 500 gr.
  
• Mlijeko - 650 gr.
  
• Luk - 200 gr.
  
• Krušne mrvice - 200 grama.
  
• Sol, začini po ukusu.

Pripremamo kotlete za zamrzavanje za buduću upotrebu prema GOST-u

Mljeveno meso priprema se od svinjske pulpe. Odaberite dio bokova ili ramena tako da bude malo sala. To će dodati sočnost.

Pogača (pšenični kruh) se izlomi na komade i namoči u mlijeko.

Natopljena štruca prolazi kroz mlin za meso ili se temeljito samelje u blenderu. I luk samelju da nema komadića, samo sočnost i miris.

Dodajte začine. Mljeveno meso temeljito izmiješajte. U receptu se ne koristi jaje, bez njega se kotleti neće raspasti.

Formirati kotlete težine 80 grama. Kuhinjskom vagom dobijete poluproizvode jednake težine.

Uvaljajte u prezle i stavite na dasku za rezanje u jednom redu. Daska se prethodno umota u plastičnu vrećicu kako se kotleti ne bi zalijepili.

Prvi sloj se pokrije drugom vrećicom da se na vrh stavi više kotleta. Stavite u zamrzivač.

Smrznuti poluproizvodi pakiraju se u vrećice, birajući optimalnu količinu za domaćicu. Nakon toga smrznute slažite u podmazan pleh i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta. Brzo, jednostavno, povoljno.