Jela od jaja vole mnogi. Ali ponekad uobičajeni recepti dosade, a onda želite isprobati nešto novo. Istodobno, poželjno je da se kalorijski sadržaj doručka ili večere ne povećava. Prozračno, pahuljasto, ukusno jelo pod nazivom “Kuhani omlet u vrećici” zadovoljava sve te uvjete. Priprema se bez biljnog ulja ili maslaca, delikatne je teksture i bogatijeg okusa od standardnih tvrdo kuhanih ili meko kuhanih jaja. Ovaj omlet priprema se brzo i ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće. Probajte i uvjerite se!
Sastojci
Za pripremu jedne ili dvije porcije kuhanog omleta u vrećici trebat će vam:
- 3 jaja;
- 150 ml svježeg mlijeka;
- sol i začini po ukusu.
Također možete dodati bilo koje zelje koje volite u smjesu jaja i mlijeka. Posebno je ukusan s koprom, rukolom, bosiljkom ili zelenim lukom.
Kuhanje omleta u vrećici
Redom izvodimo sljedeće radnje:
1. Lonac srednje veličine stavite na vatru, prvo ga napunite vodom do dvije trećine volumena.
2. Jaja sa soli umutite pjenjačom ili mikserom na potapanje dok se ne stvori pjena s mjehurićima.
3. U zdjelu ulijte mlijeko i nastavite mutiti. Masa će ostati tekuća, ali će malo povećati volumen i postati prozračna i pahuljasta.
4. Ako pripremamo omlet sa začinskim biljem, sitno ih nasjeckajte i odmah nakon mućenja dodajte u smjesu mlijeka i jaja.
5. Jajno-mliječnu podlogu za omlet ulijte u vrećicu i zavežite na čvor, ostavljajući malo slobodnog prostora.
6. Vrećicu pažljivo uronite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Posudu možete pokriti poklopcem.
7. Paket s pripremljenim jelom izvadite iz vode, prerežite, pažljivo pustite paru i omlet stavite na pripremljeni tanjur.
Savjeti za kuhanje
- Za kuhanje koristite dvije neobojene vrećice, stavljajući jednu u drugu. To će spriječiti curenje omleta ako je polietilen oštećen.
- Na kraju kuhanja pažljivo odriješite čvor da se ne opečete od vruće pare. Bolje je to učiniti u rukavicama ili prvo probušiti film nožem tako da para izlazi u tankom mlazu.
- Po želji u omlet možete dodati i ostatke večere: narezano meso, kobasice narezane na sitne komadiće, kao i sir ili rajčice. To će povećati hranjivu vrijednost doručka, čineći ga zadovoljnijim, ali će se povećati i sadržaj kalorija.
- Omlet poslužite kuhan u vrećici odmah nakon kuhanja, nakon što ste pričekali oko pet minuta. Posebno je ukusna svježe pripremljena. Jelo se može nadopuniti začinskim biljem i nasjeckanim povrćem. U ovom slučaju, to će postati ne samo glavna komponenta, već i ukras vašeg doručka.
