Prije je bilo lakše. Na primjer, cijedio sam sok pomoću sokovnika. Ostavljeno da se slegne. U samo sat vremena debeli sloj se ogulio. Skupljala ga je kutlačom i objesila u tijesnu vreću. U tom stanju se masa dobro zgusnula. Zatim sam ga kuhao oko sat vremena do potrebne gustoće. Nakon toga, nakon dodavanja soli, položeno je u sterilizirane posude.
Međutim, nemirna duša želi eksperimentirati. Pa sam pronašao novi način kuhanja tjestenine. Ne zahtijeva nikakve popise. Osim povrća, zrelog ali jakog, ne treba vam ništa. Čak i začini.
Kako i što učiniti: lako i brzo pripremiti pastu od rajčice
Dio opranih rajčica sam stavila u vrećice i stavila u zamrzivač. Smrznuti će vam sigurno dobro doći zimi.
Ostatak ljepotica sam prepolovila i stavila u tepsiju.
Miješala sam komadiće rajčice dok nije pustilo dovoljno tekućine da mogu pola sata poklopiti posudu bez gledanja u nju.
Savršeno raskuhane komade sam zdrobila u blenderu.
Obrišite sitom.
Stavite u cjedilo, obloženo s nekoliko slojeva gaze, stavite na posudu u koju se ocijedio višak tekućine.Usput, čak i ako nije tako koncentriran kao tradicionalni sok, to je još uvijek sok.
Kao rezultat toga, dva kilograma cherry rajčica dalo je pola kilograma paste i nešto više od pića, koje su ukućani sa zadovoljstvom popili.
Usput, izvorni izvor preporučio je pohranjivanje obratka u hladnjaku najmanje jedan dan. Nisam mogao izdržati i pokrenuo sam sljedeći proces 12 sati kasnije. Ispalo je super.
Prethodno sam zagrijao tavu prije nego što sam počeo dovoditi smjesu rajčice do pune spremnosti. Zatim, kada se ugrijalo, potrebno ga je promiješati.
Kad se ravnomjerno zagrijalo, poklopila sam ga. Ali ne do kraja, pa izlazi ta para.
Nakon nekih pet (sedam) minuta bio sam uvjeren da se pasta zgusnula.
Prebacila sam u staklenku koju sam unaprijed sterilizirala.
Čvrsto ju je zatvorila. Kad se ohladi, ostavit ću ga u hladnjaku.
Ne koristim proizvod odjednom. Stoga sam za njegovo dugoročno skladištenje zabilježio dvije metode.
Nakon što pojedem određenu količinu ukusnog jela, unutrašnjost poklopca lagano namažem senfom. Ili prekrijem površinu same paste biljnim uljem.
