Većina djece, a i odraslih, voli čokoladu. Tko ne voli namazati komad štruce slatkom pastom za doručak? Trgovine nude mnogo opcija za ovu deliciju u različitim cjenovnim kategorijama. No puno je bolje, sigurnije i zdravije slasticu pripremiti sami kod kuće.
Bit će potrebni sljedeći sastojci:
- - 1 čaša mlijeka (250 gr.),
- - 3 žlice. l. kakao prah, najbolje je uzeti običan proizvod za pripremu napitka, konditorski proizvod je previše gorak,
- - 100 gr. dobar maslac s udjelom masti od najmanje 72,5%,
- - 3 žlice. l. Sahara,
- - 3 žlice. l. prosijano brašno,
- - 50 grama čokolade, prednost treba dati poroznoj čokoladi. Najbolje je odabrati mliječne pločice.
Za kuhanje jaja trebat će vam mala posuda ili obična kutlača od litre. U svakom slučaju, trebali biste izbjegavati emajlirano posuđe, brašno će se zalijepiti za dno kada se zagrije.
Redoslijed kuhanja:
1. U šerpu ulijte mlijeko, dodajte šećer, brašno i kakao. Sve dobro promiješajte. Da ne ostanu grudice. Zatim smjesu umutiti mikserom.
2. Posude stavite na laganu vatru, inače će se sadržaj zbog brašna zgrušati.
3.Smjesu je potrebno cijelo vrijeme miješati pjenjačom da se ne zalijepi za dno.
4. Ako žica miksera dođe do štednjaka, možete je povremeno koristiti. To će dodatno pomoći u izbjegavanju stvaranja grudica.
5. Čim masa prokuha, mora se skinuti sa štednjaka.
6. Omekšali maslac narežite na sitne komadiće i dodajte u vruću pastu. Sve dobro promiješajte. Ulje će konzistenciji dati više sjaja i elastičnosti, što će olakšati razmazivanje.
7. Ploške čokolade potrebno je izdrobiti na sitne komadiće.
8. Dok se smjesa nije ohladila treba je uliti u pripremljenu teglu.
9. Nakon što ulijete nekoliko žlica paste, potrebno je napraviti tanki sloj čokoladnih komadića i tako do kraja.
10. Zatim staklenku slatke delicije stavite u hladnjak na 20-30 minuta kako bi se masa malo stvrdnula i poprimila uobičajeni izgled. U tom stanju bit će najprikladnije širiti ga.
Ako uzmete bijelu poroznu pločicu, slojevi će postati izraženiji.
Ova tjestenina nije prikladna samo za doručak. Može se koristiti kao krema za kolače.
Čak i ako koristite obične oblatne iz trgovine, rezultat će biti odličan.
Desert ispada vrlo ukusan, nije niži od kupovnog, čak i bolji. Za pripremu vam neće trebati više od 15 minuta, plus vrijeme zamrzavanja u hladnjaku.
