Juha u receptu ispod naziva se "anti-Covid" ne samo zbog privlačnog naziva. Savršeno se nosi sa svojim zadatkom - aktivira imunološki sustav, zagrijava i ubrzava proces ozdravljenja.
Ručak od ove juhe idealan je za razdoblja bolesti i oporavak nakon nje. Zasićuje energijom, ali je lako probavljiv i ne ostavlja osjećaj težine. Važno je pripremiti juhu od nemasnih dijelova piletine. I ako je moguće, koristite perad.
Sastojci:
- pileća prsa (koža se može odmah ukloniti kako bi se smanjio sadržaj kalorija) - 1 kom.;
- češnjak - 3 režnja (ili po ukusu);
- korijen đumbira - oko 2 cm;
- luk i mrkva - 1 kom.
Ova količina sastojaka dovoljna je za 3-4 litre juhe. Zasebno možete uzeti još zrna crnog papra, jaja i začinsko bilje za ukrašavanje i posluživanje gotovog jela.
Priprema ukusne juhe za imunitet
1. Svi deklarirani proizvodi su u pripremi. Količinu češnjaka i đumbira možete prilagoditi vlastitom ukusu.
2. Prsa se operu tekućom vodom i kuhaju dok ne provrije. Bitno je pjenom iscijediti svu tekućinu iz njega. Zatim dodajte svježu vodu i ponovno pošaljite kuhati.Za domaću piletinu takva priprema nije potrebna, može se odmah kuhati kao osnova za buduću juhu.
3. Ogulite luk i mrkvu.
4. Povrće se izreže na 2 dijela.
5. Polovice luka i mrkve šalju se u suhu, zagrijanu tavu i kuhaju dok se vidljivo ne zapeče. Ovo je jedna od tajni lijepe, ukusne juhe. Ovako pečeno povrće bez suvišne masnoće daje jelu atraktivnu boju i posebnu aromu. Boja juhe postaje slična onoj od peradi.
6. Češnjak i đumbir se ogule.
7. Povrće se zapeče s obje strane.
8. U tavu s pilećim prsima ide luk i mrkva.
9. U temeljac juhe odmah dodajte češnjak i đumbir.
10. Juha se kuha oko 50 minuta. Točno vrijeme ovisit će o veličini dojke. Važno je da ptica ima vremena kuhati unutra i dati dobru mast.
Gotova juha može se ukrasiti na bilo koji način. Kuhano kokošje ili prepeličje jaje dodat će hranjivu vrijednost. A za vitamine - bilo koje svježe nasjeckano zelje.
Ako pacijent još nema apetita ili ima malo snage za žvakanje velikih komada mesa, možete mu uliti juhu u šalicu, dodajući izmrvljeno jaje. Ili kuhanu piletinu posebno izblendajte i poslužite kao laganu pire juhu.
Umjesto kruha, ukusno je upotpuniti "anti-covid" juhu bijelim ili crnim krekerima. Prvo ih možete natrljati češnjakom.
