Prava kuhana svinjetina, koja se, bez lomljenja na male komadiće, reže na tanke kriške i u svakom trenutku spremna zamijeniti kupovnu kobasicu, priprema se ne samo jednostavno, već i "super jednostavno". A za ovo će vam trebati obična staklenka. Dakle, sve po redu.
Sastojci:
- bilo koja pulpa (svinjetina, govedina) - 1000 g,
- krupna sol - 20 g,
- začin za meso ili koji vam se najviše sviđa - 15 g.
- češnjak - 3-4 režnja,
- lovor - 2 kom.,
- piment - 4 kom.
Proces pripreme trajat će 1-2 minute, a pirjanje u staklenci 2 sata.
Kuhanje kuhane svinjetine u staklenki
1. Pomiješajte sol i začine u velikoj zdjeli.
Meso narežite što je moguće veće, glavno je da stane u grlić staklenke.
2. Svaki komad uvaljajte u slane začine.
3. Na dno staklenke stavite nasjeckani češnjak, lovor i papar.
U litarsku posudu stane kilogram mesa samo do vrha. Ako je staklenka malo većeg volumena, tada će još uvijek biti mjesta na vrhu, ali to nije bitno, bilo koje stakleno posuđe će poslužiti.
4.Položiti meso, maksimalno ga zbijajući i stavljajući preostale začine između komada.
5. Zavrnite čep. Stavite staklenku, stavite krpu ispod nje, u posudu s vodom. Ako je poklopac zavrnut, tada se voda može dodati iznad poklopca, za veću posudu, razina vode treba biti jednaka razini mesa.
6. Nakon 2 sata kuhanja na laganoj vatri, izvadite staklenku iz posude i ohladite.
Takva kuhana svinjetina iz konzerve zamijenit će kupovnu kobasicu s velikom prevagom pozitivnih pokazatelja. Tanko narezani komadići će činiti ukusan jutarnji sendvič i pomoći će domaćici kada nema vremena za kuhanje. Pečena svinjetina može se čuvati do 2 tjedna, iako je malo vjerojatno da će toliko izdržati u hladnjaku.
Probajte, dobar tek!
