Ljubitelji sladoleda vjerojatno su primijetili da on svake godine postaje sve neprirodniji s velikom količinom biljnih masnoća. Ne samo da nije korisno, već naprotiv štetno. Ako vam nedostaje ukusan prirodni sladoled, napravite ga sami od samo tri glavna sastojka.
Sastojci:
- Krema 33% masti - 500 g;
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- Borovnica - 1 šalica;
- plosnati kolačići s pečenim mlijekom.
Proces izrade sladoleda
Prije pripreme sladoleda, vrhnje i kondenzirano mlijeko potrebno je ostaviti u hladnjaku najmanje 3 sata. Prvo je potrebno pola čaše borovnica uliti u tanjur i svaku bobicu zdrobiti vilicom.
Kremu treba uliti u duboku posudu i umutiti mikserom. Prvo se uključuju male brzine, a zatim maksimalne brzine 3-4 minute. Potrebno je da se zgusnu i dobro prianjaju na metlicu.
U šlag dodajte pola limenke kondenziranog mlijeka koje je oko 200 grama. Trebate ih nastaviti mutiti i uliti kondenzirano mlijeko u tankom mlazu.
Na kraju dodajte pasirane borovnice i sve miješajte mikserom par sekundi.Zatim izlijem cijele bobice, a smjesu miješam žlicom.
Gotova masa se izlije u kalupe.
Bit će vrlo ukusno ako na dno stavite kolačiće s pečenim mlijekom, a zatim na njih utisnete sladoled. Možete ga i jednostavno natočiti u čaše. Sladoled se zamrzava u zamrzivaču oko 5 sati, nakon čega je spreman za degustaciju.
Ako ga pripremite točno prema receptu i koristeći kvalitetne sastojke, unutra nećete dobiti ni gram hrskavog leda.
