Pilav je univerzalno jelo koje redovno pripremamo. Kuhao sam pilav u kotlu, u loncu, u loncu, u laganom šporetu. Iako je najispravnije, naravno, to učiniti u kotlu. Svaki od gore navedenih načina kuhanja ima svoje prednosti i nedostatke. Ali nedavno sam naišao na vrlo nekonvencionalan način pripreme pilava - u vrećici za pečenje. Naravno, odmah sam isprobala ovaj recept. I znaš, super je. Jako mi se svidjela metoda! Pilav je vrlo ukusan, mrvičast, bogat i nije suh. Za ovakav pilav kažu – zrno riže za zrno riže. Osim toga, u ovom slučaju završavamo s minimalnom količinom prljavog posuđa. Nema potrebe prati masni kotao. Gotov pilav pažljivo prebacite iz vrećice u šerpu, a samu vrećicu bacite. Općenito, možete ga ostaviti u torbi! Usput, ako stvarno želite uštedjeti vrijeme na kuhanju, ne morate ga prethodno pržiti. U vrećici će sve biti savršeno pečeno. Ja ovaj pilav zovem “Lijeni”. Toplo preporučam ovaj recept!
Sastojci za lijeni pilav:
- Parena riža dugog zrna - 1,5 šalice.
- Svinjetina (šunka) - 500 gr.
- Luk – 2 kom.
- Mrkva – 2 kom.
- Češnjak – 3 češnja i 1 glavica.
- Voda - 2 čaše.
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Začin za pilav - 1 kašičica.
- Sol - po ukusu.
- Češnjak papar - 1 prstohvat.
Koraci za pripremu lijenog pilava u vrećici za pečenje:
Za pripremu pilava uzimam jednostavnu vrećicu za pečenje s držačem. U prikladnu tavu ulijte biljno ulje. Zagrijavam ga. Stavila sam svinjsku šunku, narezala je na proizvoljne komade. Pržite dok blago ne porumene (oko 2-3 minute) na jakoj vatri.
Rižu sipam u vrećicu za pečenje, nakon što sam je isprala u vodi.
Ispržene komade mesa bacam u vrećicu za pečenje na rižu.
U tavi na istom ulju popržiti naribanu mrkvu i nasjeckani luk (par minuta).
Poprženo povrće prebacim u vrećicu. Dodam sve pripremljene začine.
Nalijem vodu u vrećicu. Ja stavim cijelu glavicu češnjaka na vrh u sredinu (nakon što sam ga oprala).
Vrećicu za pečenje zavrnem i učvrstim kopčom.
Vrećicu za pečenje stavim na lim za pečenje. kuham u pećnici. Namjestila sam temperaturu na 200 stupnjeva. Ja "lijeni" pilav pečem 35 minuta. Pilav će biti gotov kada riža upije svu vodu.
To je sve! “Lijeni” pilav u vrećici za pečenje je spreman! Stavim na tanjure i počastim sve. Dobar tek!
