Ljubitelji beljaša i čebureka svakako bi trebali probati pite pripremljene prema ovom receptu. Mesni nadjev s rajčicom, začinskim biljem i sirom korišten u njima nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- brašno - 300 g;
- voda - 150 ml;
- sol - 1 žličica;
- rast. ulje - 3 žlice;
- pileći file;
- kopar;
- rajčica;
- sir.
Proces kuhanja
Prije svega se umijesi tijesto. Za 300 gr. brašno dodajte 150 ml vode, sol, biljno ulje. Voda se ulijeva u dijelovima, jer njezina količina ovisi o brašnu, može biti potrebno manje ili, naprotiv, više.
Tijesto se zamijesi i ostavi da nabubri u vrećici 20 minuta.
Odloženo tijesto razvaljajte u tanku palačinku, kao za paštete, i izrežite na 4 pravokutnika.
Pune se nadjevom: prženim pilećim fileom sa začinima, nasjeckanim koprom, par kriški rajčice i naribanim sirom.
Tijesto se preklopi na pola i oblikuje po rubovima.
Potom se pite peku u kipućem ulju s obje strane.
Nakon prženja stavljaju se na papirnati ubrus kako bi se uklonila masnoća.
Izuzetno sočna pita!
Dobar tek.
