Ovaj recept za PP kruh neće nauditi nikome tko si iz raznih razloga uskraćuje zadovoljstvo jesti peciva od pšeničnog ili raženog brašna. Ovdje će se koristiti rižino brašno koje, usput rečeno, ne sadrži gluten. I bez kvasca ili starter kulture.
Ovaj kruh od rižinog brašna možete jesti (naravno u malim količinama) tijekom dijeta. Također, pogodan je za oblikovanje sendviča i kao dodatak glavnim jelima.
Priprema ovog kruha traje doslovno nekoliko minuta i minimalno truda. Samo trebate pomiješati sastojke i nakratko poslati obradak u mikrovalnu pećnicu. Usput, jedan spremnik će biti dovoljan za sve manipulacije.
Sada saznajmo više o tome kako skuhati kruh u mikrovalnoj pećnici za 7 minuta.
Sastojci:
- 40 g rižinog brašna od cjelovitog zrna;
- 40 ml. kefir;
- 1 jaje (C1);
- 2 prstohvata soli;
- 2 prstohvata sode bikarbone;
- trećina žličice praška za pecivo;
- malo sušenog bosiljka (po ukusu);
- žličica biljnog ulja.
Dopušteno je koristiti mlijeko ili vodu umjesto kefira kada se priprema takav kruh.Kao ukusan i aromatičan dodatak, ne bi bilo suvišno na listu sastojaka dodati npr. sušeni češnjak i/ili kopar, papriku (u listićima ili mljeveni začin) i/ili kurkumu, provansalsko bilje i/ili prženu luka.
- Iskorištenje: 1-2 porcije kruha.
- Vrijeme kuhanja - 7 minuta.
Kako kuhati PP kruh u mikrovalnoj pećnici:
Uzmite male posude otporne na toplinu (otprilike oko 250 ml kapaciteta) koje su prikladne za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. To može biti zdjela (staklena, keramička ili porculanska) ili čaša. Pomiješajte kefir s jajetom i začinima (sol i bosiljak) i dobro protresite. Vilicom ili pjenjačom pomiješajte sastojke.
U dobivenu tekuću masu uspite rižino brašno zajedno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Temeljito promiješajte. U principu, možete proći samo s praškom za pecivo ili, naprotiv, uzeti samo nekoliko prstohvata sode.
Dodajte biljno ulje u smjesu.
Na kraju biste trebali dobiti prilično tekuću konzistenciju. Tako i treba biti. Ako je tijesto gusto, kruh će ispasti vrlo žilav. Stavite zdjelu s radnim komadom u mikrovalnu pećnicu, postavite snagu na 750 W. Ne zaboravite ga pokriti poklopcem za mikrovalnu pećnicu. Postavite vrijeme na 4,5-5 minuta. Ako želite ubrzati proces kuhanja, povećajte snagu jedinice i, sukladno tome, smanjite postavljeno vrijeme. Na primjer, na 900 W. Pečenje takvog proizvoda od brašna neće trajati više od tri minute.
Gotov kruh odmah izvadite iz posude i stavite na suhe salvete ili na rešetku.
Po želji ga možete rezati na ploške ne čekajući da se ohladi.
Dobar tek!
