Lako je napraviti domaću kobasicu bez puno truda. Ovo zahtijeva nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena. Proces je jednostavan, čak i domaćica početnica može se nositi s njim. Gotov proizvod možete rezati na kriške i staviti na kruh. Ili ga možete nasjeckati na trakice i dodati bilo kojoj mesnoj salati. Postoji mnogo slučajeva upotrebe. Jedan recept!
Potreban:
- sol;
- 1 luk;
- lovorov list;
- 1 mrkva;
- 1 sirova repa;
- 2 kg. Pileće meso;
- 40 gr. želatina;
- po ukusu: crveni i crni papar;
- plastična boca.
Kobasicu pripremamo od prirodnih proizvoda:
U šerpu ulijte čistu vodu, spustite cijeli luk, mrkvu, lovorov list i posolite. Piletinu operite, podijelite na komade i dodajte sastojcima. Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 sata.
Izvadite povrće i odvojite meso od kostiju.
Procijedite juhu kroz sito, potrebno vam je 300 ml. Postupno dodajte želatinu i brzo promiješajte.
Naribajte ciklu. Pomoću preše za češnjak iscijedite 2 žlice. sok od repe.
U dubokoj zdjeli pomiješajte kuhane sastojke, juhu i sok.Dodajte preostale začine i miksajte u blenderu dok smjesa ne postane glatka.
Odrežite grlić boce i ulijte dobivenu masu. Lagano lupnite kako biste oslobodili višak zraka. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći.
Ujutro izrežite plastiku i izvadite kobasicu. Koristite ga za sendviče ili grickalice.
Gledaj video
Pogledajte detaljan video o kuhanju.
