Mnoge domaćice koriste slanu ili svježu haringu u svojim jelima. Ali ne znaju svi kako pravilno i brzo očistiti ribu tako da ne ostane ni jedna kost. Uoči praznika predlažemo da naučite kako očistiti haringu od kostiju i filetirati je.
Sastojci:
- 1 riba haringe;
- Oštar nož;
- Daska za rezanje;
- Vrećica od celofana.
Kako brzo oguliti filete haringe bez kostiju
Stavite vrećicu na dasku za rezanje i stavite ribu na nju. Haringi odrežite glavu, zarežite po trbuhu i izvadite svu unutrašnjost. Stavite ribu na čisti tanjur i izvadite vrećicu zajedno s iznutricama.
Isperite ribu pod hladnom vodom.
Kažiprstom pokupite kralježnicu i rebra ribe (2-3 s jedne i 2-3 s druge strane) i uz pomoć palca izvucite kralježnicu cijelom dužinom ribe.
Odrežite hrbat na repu.
Sva rebra i sitne kosti ribe ostaju na hrptu. Cijeli proces traje otprilike minutu. Ako je u ribi ostalo nekoliko sitnih kostiju, izvadite ih nožem i uklonite.
Stavite ribu s mesom na vrh i nožem uklonite peraje i crni sloj. Prstima otkinuti kožicu sa fileta. Ribi je lakše oguliti kožu nakon što joj se uklone kralježnica, rebra i kosti.
Čiste filete koristite u salatama, predjelima ili jednostavno narežite na porcije i poslužite.
Ovo je vrlo jednostavan način da uklonite kosti iz haringe i pripremite filete za 1-2 minute.
