Haringa je riba od koje domaćice pripremaju mnoga jela. Za ukusnu salatu ili predjelo važno je ribi odstraniti sve kosti. Kako očistiti haringu i ukloniti sve kosti? Postoji nevjerojatan "razbijajući" način za to.
Potreban:
- 1 haringa;
- Nož;
- Daska za rezanje;
- Papirnate salvete;
- Tanjur.
Kako brzo očistiti filetiranu haringu
Stavite ribu na dasku i odrežite joj glavu.
Oštrim nožem zarežite trbuh, izvadite kavijar i mlijeko ako ga ima te iznutrice. Nožem ostružite crni sloj koji stvara gorčinu gotovih jela.
Haringi papirnatim salvetama izvadite ostatke iznutrica i opne te odrežite donji dio trbuha s kostima. Oštrim nožem plitko zarežite po leđima sve do repa i uklonite gornju peraju.
Nožem podignite kožu i skinite je s ribe.
Izrežite donju peraju.
Uhvatite ribu za rep objema rukama i jednom je okrenite prema sebi.
Zatim polako otrgnite rep i povucite ga u različitim smjerovima, tako da ribu potpuno rascijepite na dva dijela.
Ispostavilo se da su dva dijela ribe: jedan na grebenu, drugi na rebru. Prstima odvojite vrh leđa tako da kosti ostanu na kralježnici.
Ako je na pulpi ostalo malo sjemenki, izvadite ih nožem. Učinite istu radnju s drugom polovicom leđa. Nožem izvadite preostale kosti iz rebra.
Rezultat su četiri čista komada fileta haringe. Mogu se rezati na komade ili koristiti u pripremi salate.
