Mnogi znaju da se od krumpira pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela. Razgovarajmo o jednom od njih danas. Za njegovu pripremu trebat će vrlo malo vremena i mali set sastojaka. No, dobit ćete jelo izvrsnog okusa, a možete ga bez oklijevanja poslužiti za stol, čak i gostima.
Palačinke od krumpira imaju još nekoliko naziva: palačinke od krumpira, palačinke od krumpira, teruntsy, palačinke od krumpira i mnoge druge. Pripremaju se posvuda: u Rusiji i Ukrajini, Bjelorusiji i Njemačkoj. I više od jedne zemlje također se natječe za pravo da ovaj recept smatra svojim nacionalnim jelom.
Naziv krumpirove palačinke govori sam za sebe. Dolazi od riječi "suza". Uostalom, za kuhanje je potrebno naribati krumpir.
Popis sastojaka
- Krompir - 7-8 komada.
- Luk – 1 komad.
- Pileće jaje - 1 komad.
- Začine kao što su sol i mljeveni crni papar koristimo po ukusu.
Dakle, recept
Uzmite oguljen i opran krumpir. Sada ga trebate utrljati pomoću grube ribeže. Dobivenu masu stavite u zdjelu. Luk sitno nasjeckajte i stavite u istu zdjelu gdje i ribani krumpir.U zdjelu umutite kokošje jaje, dodajte sol, papar i izmiješajte smjesu. Takozvano mljeveno meso možete ostaviti da malo odstoji (ne više od 15 minuta). Za to vrijeme pustit će vodu koju treba ispustiti.
Zatim žlicom stavljajte somun u pripremljenu posudu. Forma može biti proizvoljna. Kome se sviđa kako? Volim pržiti palačinke od krumpira u obliku kotleta.
Pržite s obje strane dok ne vidimo lijepu zlatnu koricu. Stavite na pripremljeni tanjur. Možete ga poslužiti tako da ga ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i dodate kiselo vrhnje.
Nedostatak brašna u receptu čini jelo zdravijim i bogatijim okusom.
Ostaje samo da vam tradicionalno poželimo – dobar tek!
