Da biste se zagrijali uz simbol godine i ukrasili novogodišnji praznik na originalan način, smiješni kolačići u obliku krugova od sira, koji su, u skladu s ukrasima božićnog drvca, prekriveni šarenim sjajima šećera u boji.
Ovi kolačići će se sigurno svidjeti mišu i donijet će vam puno sreće u novoj 2020. godini.
Trebat će
Sastojci za 2 pleha “mouse sira”:
- maslac - 100 g,
- mlijeko - 30 ml,
- šećer u prahu - 90 g,
- žumanjci - 2 kom.,
- sol - prstohvat,
- brašno - 300 g,
- prašak za pecivo - 3 g.
Za izradu obojenog šećera:
- granulirani šećer - 60 g,
- gel boja - 1 kap.
Kuhanje kolačića
Priprema miševa će trajati pola sata, + trebat će sat vremena da se tijesto ohladi:
1. Kako bi gotovi kolačići imali novogodišnji izgled, potrebno ih je prekriti šljokicama. Da biste to učinili, dodajte prehrambenu boju u šećer (po mogućnosti žutu - da odgovara boji sira).
2. Temeljito promiješajte žitarice i novogodišnja šljokica je spremna.
3. Zagrijte maslac u mikrovalnoj dok ne omekša. Posolite i sjedinite sa prahom.
4. Smjesu umutiti mikserom.
5. Ne gaseći mikser dodavati 1 po 1 žumanjak.
6. I na kraju - zalijte mlijekom.
7.Preostale suhe sastojke odmah prosijte u smjesu s maslacem.
8. Nježno tijesto skupite u kuglu, dodajte 1 kap žute boje za boju.
9. Spljoštite obradak da se brže ohladi, stavite ga u vrećicu i stavite u hladnjak.
10. Nakon sat vremena otkinuti komadiće žutog tijesta i razvaljati na 0,5-0,7 cm debljine.Izrezivati krugove.
11. Koristeći npr. rezač za tijesto, istisnite rupe.
12. Pripremom napunite lim za pečenje.
13. Pecite ih na 180 stupnjeva, bez uključivanja konvekcije, 10 minuta.
14. Da biste osigurali da se sjaj dobro zalijepi, namažite kolačiće vrlo tankim slojem kondenziranog mlijeka ili meda. Umočite “mouse sir” u obojeni šećer.
15. Otresite višak zrna.
Ovi kolačići od sira ne samo da se mogu staviti na stol, već i objesiti na božićno drvce provlačenjem vrpce kroz jednu od rupica. Ukusna i neobična poslastica posebno će oduševiti klince.
