Japanska kuhinja nije samo vrlo zdrava, već je i ništa manje lijepa. Koristi ne samo proizvode koji su nam nedostatni, već i svačija omiljena kokošja jaja. Ne poslužuju se uvijek samo tako. Evo, na primjer, životnog trika japanskog kuhara o tome kako napraviti jednostavan cvijet od jaja za ukrašavanje jela. Ovaj ukras je prikladan ne samo za japanska, već i za europska jela. Stoga slobodno zabilježite ovaj jednostavan recept.
Trebat će
- Kokošja jaja.
- Sol po ukusu (iako original ne koristi sol).
Izrada cvjetnih jaja
Razbijte jaja u zdjelu. Možete uzeti jedan, sve ovisi o tome koliko cvjetova planirate napraviti.
Temeljito promiješajte. Ne tučemo ga, samo miješamo.
Procijedite kroz sito ili cjedilo da masa bude potpuno homogena.
Pržite u tavi. Ne morate imati četvrtastu tavu! Sve se može napraviti na okruglom, iako će se "otpad" od viška pečenih jaja morati smisliti gdje staviti.
Ovdje morate razumjeti glavnu stvar: nemojte sipati cijelu masu, ulijte malo i ravnomjerno rasporedite po svim površinama okretanjem posude.
Nakon prženja ovu palačinku izvadite i narežite na komade.Sve što vam treba je pravokutna traka.
Presavijte traku na pola, ali nemojte je izravnati.
Na vrhu preklopa napravimo rezove duž cijele preklopljene strane.
Zatim zarolajte traku.
Vezati zelenom stabljikom.
Stavite cvijet jajeta u šalicu.
Napunite juhom ili dodajte cvijet u gotovo jelo.
Izgleda vrlo impresivno. I jednostavno je izvrsnog okusa.
