- Vrijeme: 30 min.
- Količina: 10 palačinki.
Proizvodi:
U nastavku su navedeni sastojci potrebni za tijesto za palačinke. Osim proizvoda, trebat će vam plastična boca i dva lijevka. Uzmimo jedan obični lijevak, a drugi, kroz koji ćemo sipati brašno u bocu, veliki.
- - mlijeko - 200 ml;
- - vrhunsko brašno - 1 žlica;
- - jaje - 1 kom .;
- - šećer - 1,5 tbsp. l.;
- - sol - 3 g;
- - vanilin šećer - 1,5 g;
- - suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
Za tako neobičnu pripremu palačinki trebat će vam čista plastična boca od 1,5 litara. U tu svrhu bolje je uzeti bocu s dozatorom, jer tijesto teče kroz nju u tankom mlazu, što znači da će biti prikladnije napraviti uzorke.
Pravljenje palačinki pomoću plastične boce
Pomoću lijevka u bocu uspite šećer i sol pripremljene prema receptu. Kroz lijevak ulijte mlijeko i sirovo jaje. Nakon što zavrnete poklopac na bocu, pomiješajte mlijeko u njemu s ostatkom sastojaka koji su mu dodani u bocu.
Prosijati kroz sito količinu pšeničnog brašna izmjerenu prema receptu.
U brašno dodajte vanilin šećer.
Sada u grlić boce s tekućim sastojcima tijesta umetnemo veliki suhi lijevak. Kroz nju ulijte prosijano brašno u bocu. Ako nema drugog lijevka, možete koristiti prethodni tako da ga operete i osušite.
Kada je svo brašno namijenjeno za tijesto u boci, zašrafiti posudu. Sada u boci pomiješajte tekuće sastojke tijesta sa suhima. Da biste to učinili, uzmite napunjenu bocu u ruke. Počinjemo snažno tresti bocu u rukama, miješajući tako sve komponente tijesta za palačinke u homogenu masu. Tako tijesto mijesite nekoliko minuta dok se sve grudice brašna u njemu ne razbiju. Sada ostavite tijesto da odstoji 15 minuta. Nakon što se tijesto odmorilo, pomoću lijevka u njega uspite 2 žlice. l. suncokretovo ulje. Nakon što ponovno zašrafite poklopac na posudi s tijestom, ponovno premijesite tijesto, ali sada s maslacem.
A sad idemo na zabavni dio – prženje palačinki s uzorcima iz boce. Tavu za pečenje palačinki stavimo na vatru, ali je ne zagrijavamo previše, jer se tanke šarene palačinke moraju peći u umjereno zagrijanoj tavi. Za podmazivanje tave možete uzeti komad neslane svinjske masti ili komad krumpira, staviti na vilicu i navlažiti biljnim uljem. Odvrnite čep na boci s tijestom. Pažljivo sipajte tijesto u tavu u tankom mlazu crtajući tijestom odabranu šaru, na primjer srce. Budući da se uzorak tijesta za palačinke peče prilično brzo, pažljivo pratimo kako naša kreacija ne bi izgorjela. Tanku čipkastu palačinku širokom lopaticom brzo ali pažljivo preokrenite da se ispeče i s druge strane.
Nježne čipkaste palačinke izgledaju atraktivno kada se poslužuju.
