Ukusni zalogaji od kiselih krastavaca i rajčice vrlo su popularni ljeti. Najčešće, obilje rajčica omogućuje vam da pripremite ovaj proizvod na različite načine. Ali, evo konačnog rezultata, ponekad morate dugo čekati, što pogoršava raspoloženje kuhara i svih onih koji bi htjeli kušati dragocjenu poslasticu.
Malo ljudi zna da ukusne lagano slane rajčice mogu biti spremne ne za jedan dan, ili još gore, za dva, već za tri sata! Sve je vrlo jednostavno i brzo! Sočne, aromatične rajčice ne samo da se mogu brzo ukiseliti, već se vrlo brzo i okusiti! Tako ukusan i brz recept za lagano slane rajčice ne može se izgubiti!
Potreban
- - 1,5 kilograma rajčice;
- - 3 žlice soli;
- - 5 žlica šećera;
- - 50 grama biljnog ulja;
- - 50 grama 9% octa;
- - žličica senfa;
- - glavica češnjaka;
- - hrpa kopra (zelena).
Redoslijed kuhanja slabo slanih rajčica
1. Pripremite duboku, prostranu tavu. Posuda mora biti čista i suha. Isperite rajčice. Najbolje je koristiti približno jednake plodove kako bi se ravnomjerno posolili. Svaku rajčicu treba prerezati na pola. Stavite sve komade rajčice u tavu.
2. Oštrim nožem sitno nasjeckajte kopar.Stavite smjesu u duboku zdjelu. Možete čak i samljeti kopar blenderom.
3. Čežnjeve češnjaka protisnite kroz prešu ili naribajte. Stavite pulpu češnjaka u šalicu s koprom. Dobro je koristiti mladi češnjak jer je vrlo aromatičan i sočan.
4. U posudu s aromatičnim sastojcima uspite sol i šećer.
5. Zatim u posudu nakon suhih sastojaka ulijte ocat i ulje. Za blagu pikantnost dodajte senf. Sve vrlo temeljito izmiješajte.
6. Svu dobivenu masu ulijte u lonac s rajčicama.
7. Gornji dio posude pokrijte poklopcem. Lagano rukama pritisnite vrh i nekoliko puta protresite posudu. Tako da su rajčice potpuno zasićene nadjevom. Posudu stavite u hladnjak na tri sata. Nakon toga se već mogu jesti slabo slane rajčice!
Ukupno:
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
- Vrijeme infuzije - 3 sata.
- Broj porcija - 5 - 6.
Dobar tek!
