Domaći brzi rezač za rezanje povrća na kolutove

Rezanje povrća na kolutiće u industrijskim razmjerima, na primjer, kod konzerviranja domaćih pripravaka, rutinski je i složen proces. Puno ih je lakše i brže nasjeckati mehanički pomoću domaćeg rezača. Iako će za izradu trebati najmanje jedan dan, ovaj će zanat trajati mnogo godina, omogućujući vam da odjednom režete kante povrća.

Osnovni materijali:

• prednji i stražnji lančanici s bicikla;
  
• lim od nehrđajućeg čelika;
  
• šipka ili osovina;
  
• 4 ležaja za promjer osovine;
  
• 2 matice za promjer osovine;
  
• profilna cijev 20x20 mm;
  
• cijev od nehrđajućeg čelika d50-100 mm;
  
• 3 oštrice za montažni nož.

Izrada rezača

Za sastavljanje mehanizma za rezanje povrća trebat će vam lančanici za bicikl ili motocikl.

Potrebno ih je oprati i pričvrstiti na ploče izrezane od nehrđajućeg čelika. U središtu jastučića izbušene su rupe kako bi se u njih zavarile osovine radi okretanja.



Spremnik za hranjenje povrća izrađen je od nehrđajuće cijevi. Jedan kraj je odrezan pod 90 stupnjeva, a drugi pod 45 stupnjeva.

Za izradu diska za rezanje povrća izrezuje se krug od nehrđajućeg čelika.

U njemu trebate izrezati 3 prozora kroz koje će ispadati kolutići povrća.

Zatim se na prozore zavaruju obloge u obliku slova L. Poprečni presjek kolutova povrća ovisi o njihovoj debljini. Oštrice iz montažnog noža pritisnute su na obloge vijcima.



Tijelo rezača je zavareno od četvrtaste cijevi. Oblikovana je kao dječja stolica. Trebao bi biti što kompaktniji.

Veliki lančanik s osovinom fiksiran je na okvir stroja kroz 2 ušice s prešanim ležajevima.


Na njega je zavarena udobna ručka, poput ručnog mlina za meso.

Mali lančanik je postavljen blizu velikog, a zavaren je za stol kroz cijev sa prešanim ležajevima.
Radni disk s noževima pričvršćen je vijcima u slobodnu osovinu malog lančanika. Da biste to učinili, morat ćete rezati nit na njemu.

Spremnik za hranjenje povrća zavaren je na prečku stola. Potrebno je da dođe gotovo blizu diska s oštricama, ali se istovremeno ne dodiruju. Spremnik će biti izložen udarnim opterećenjima, pa ga treba dodatno ojačati.

Ubacite li povrće u rezač i okrećete ga poput stroja za mljevenje mesa, možete brzo nasjeckati na kolutove. Stroj je pogodan za rezanje luka, češnjaka, krumpira, mrkve itd. Kad se noževi otupe, samo trebate promijeniti oštrice. Ako prilikom sastavljanja koristite samo nehrđajući čelik, tada rezač uopće ne zahtijeva komplicirano održavanje, osim pranja.

Gledaj video